Risotto de porky a la parmesana!!

Le puse "Risotto de porky" debido al personaje de los looney toons llamado porky (el cerdito que no lleva pantalones y tartamudea xD)


Niveles de dificultad de los platillos:

1-2 (baja), 3-4 (media-baja), 5-6 (media), 7-8 (media alta), 9-10 (alta).

Nivel de dificultad actual: 3 (media-baja)

• Ingredientes: 

500 gramos. de arroz, 1 cebolla (pequeña o grande) picada, 80 gramos. de mantequilla, 1.5 litros de caldo,  1/4 de libra de chuleta ahumada, troceada finamente o de tocino ahumado en pequeños trozos. 60 gramos. de parmesano rallado.

• Preparación:

Dorar la cebolla en una cacerola con 40 gramos de mantequilla. Añadir el arroz, al mismo tiempo comenzar a sofreír los trozos de chuletas o tocino (no demasiado) para después agregar a la preparación del caldo, más tarde (dígase 3-5 minutos), agregar esta preparación al risotto, remover constantemente y añadir más caldo cuando el anterior se haya consumido.

Cuando el arroz esté cocido, retirar la cacerola del fuego y añadir el resto de la mantequilla cortada en cubitos y el parmesano. Remover y servir.

• Emplatado (opcional):

Servir en un plato alargado (ovalado) y decorar colocando encima, en el centro una ramita de laurel y por todo el plato orégano fresco (también le brinda un buen sabor).

DISFRÚTENLO!!! =D


RECUERDEN! SEAN CREATIVOS!

Pueden cambiar detalles de la receta a su antojo! INVENTEN y espero que disfruten del platillo!!




como diría porky:

e-e-e-e-e-ESO es todo amigos... xD